ULUSLARARASI Besin Eserleri Teknolojileri Fuarı- WorldFood İstanbul, 32’nci yılında ziyaretçi, iştirakçi ve yabancı satın alma profesyoneli bakımından büyük bir ilgiyle karşılaştı. Geçtiğimiz seneye nazaran ziyaretçi sayısını yüzde 14 artıran WorldFood İstanbul Fuarı’nda bu yılki ziyaretçilerin yüzde 26’sı yurtdışından oldu. 6 Eylül tarihine kadar devam eden tertibe toplamda 19 bin 40 milletlerarası ziyaretçi iştirak sağladı. Ayrıyeten 90 ülkeden 900’ün üzerinde satın almacıyı da fuarı dolaştı.
WorldFood İstanbul Fuar Yöneticisi Semi Benbanaste mevzuya ait olarak, “32 yıldır kuruluş misyonu üreticilerimizin ihracat potansiyelini artırmak olan WorldFood İstanbul’un gelişiminden gurur duyuyoruz. Bir tertibi 32 yıldır sürdürebilmek için piyasayı çok yakından takip edebilmek, müşteri odaklı olabilmek, piyasaların neler istediğini görebilmek, değişen ekonomik şartlarda piyasaya ayak uydurabilmek, şiddetli kaidelerde yanlışsız kararları verebilmek, sürdürülebilir biçimde yatırım yapabilmek gerekiyor. Bunun arkasında yatan olağanüstü bir takım çalışması var” dedi.
Semi Benbanaste
YÜZDE 400 BÜYÜME
Benbanaste fuarın sürdürülebilir büyümeyi yakaladığından bahsetti. Bunu da şöyle aktardı: “WorldFood İstanbul, fırsatları en düzgün halde kıymetlendirdi, dört yıl içinde yüzde 300-400 büyüdü. Pandemi ve Türkiye Besin Platformu ile olan işbirliğimiz iki kırılma noktası olarak gösterilebilir. Bu yıl fuarımız, 40 bin 500 metrekare düzeyine ulaştı. Ziyaretçi sayısı daima arttı. Geçen sene 65 bin ziyaretçiyi ağırladık. Bu sene ise 72 bin 864 ziyaretçiye ulaşmayı başardık. Ziyaretçilerimizin yüzde 26’sı yabancı. Böylelikle 19 bin 40 yabancı ziyaretçiyi ağırlamış olduk.”
İHRACATA KATKI HEDEFİ
Müşteri odaklı olmayı sürdürmeleri ve piyasayı çok yakından takip etmeleri nedeniyle sayılarının daima artış gösterdiğinin altını çizen Semi Benbanaste, “Ülkemizin iktisadına katkıda bulunup üreticilerin önünü açabilecek bir platformu hayata geçirebilmeyi hedefliyoruz. Yalnızca Türkiye ile hudutlu kalmayarak, bölgedeki en değerli fuarları kendimize rakip olarak görüyoruz. Geride kalmış neyimiz varsa bunları tamamlayarak rakiplerin önüne geçmek bizim birinci dileğimiz. Geçen yıl, 27 bin etkin toplantı gerçekleştirilirken bu yıl 38 bin toplantı düzenlendi. Bu toplantılar sayesinde kıymetli bir iş hacmi yakaladık. Türkiye’nin ihracattaki büyüme suratına ne kadar katkıda bulunursak gayemize o kadar ulaşmış olacağız” diye konuştu.
YAPAY ZEKÂ BESİNE GİRDİ
FUARDA dört ana tema belirlendi, ziyaretçilere bilgi ve ilham olan FOOD ARENA Aktiflikleri düzenlendi. 3 Eylül Salı günü, “Pazar Potansiyeli: İhracat Fırsatları, Ekonomik Öngörüler, Besin Trendleri”, 4 Eylül Çarşamba “İklim için Besin: Sürdürülebilirlik, Çeşitlilik ve İnovatif Üretim Yolları”, 5 Eylül Perşembe “Güvenilir Tatlarda Yenilik: Kalite Parametreleri, Sağlıklı Beslenme ve Esenlik” ve fuarın son günü olan 6 Eylül Cuma tarihinde ise “Geleceğin Tadı: Yapay Zekâ, Tecrübe Tasarımı ve Dönüşüm Ekosistemi” hususları ile birbirinden bedelli dal profesyonelleri WorldFood İstanbul’da tecrübelerini aktardı.